Spezialität kommt von spezialisieren
In unserem Hamburger Reifezentrum befassen wir uns seit Jahren mit der professionellen Reifung von Fleisch. Handverlesenes Roastbeef oder Entrecôte reift in einem optimal gesteuerten Klima am Knochen. Die Teilstücke hängen über zertifizierten Buchenholzspänen, deren Aroma unser Dry-Aged-Fleisch perfektioniert und einen einzigartigen Genuss garantiert.
WIR FREUEN UNS ÜBER SONDERWÜNSCHE
Sollten Sie auf der Suche nach speziellen Zuschnitten oder besonderen Qualitäten sein: Nutzen Sie unsere Fachkenntnis und unsere gewachsenen Kontakte in der ganzen Welt.