Sortiment – Rind
Sechs Herkünfte.
Ein Standard.
Wir kaufen Rindfleisch dort ein, wo Rasse, Aufzucht und Klima zusammenpassen – und seit Jahrzehnten bei denselben Partnern. Das ist der Grund, warum die Qualität gleich bleibt.
Herkunft 01
Südamerika
Weite, nichts als Weite
Die Pampa ist wie gemacht für die Rinderzucht. Konsistenz und ein saftiges, aromatisches Fleisch sprechen für sich – seit den 1960er Jahren werden ausschließlich Ochsen exportiert. Durch die jahrzehntelange Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten können wir gleichbleibende Topqualität zusagen.
Herkunft 02
Neuseeland
Große, weite Wiesen
Weitläufige Weiden, frisches Gras und ein Klima, das ganzjährige Freilandhaltung erlaubt. Das Ergebnis ist ein besonders zartes Fleisch mit klarer, natürlicher Geschmacksnote – verlässliche Premiumqualität für alle, die keine Kompromisse machen.
Herkunft 03
Frankreich
Hier heißt es Bœuf
Wir sind eng vertraut mit dem Angebot unserer französischen Nachbarn. Ob Charolais oder Limousin, ob Rind oder die Barbarie-Ente aus der Vendée – wir kennen die Betriebe, die Zerlegung und die Zuschnitte. Das werden Sie an der Ware merken.
Herkunft 04
Irland
Alles auf Grün
Mildes Atlantikklima und Regen das ganze Jahr – irische Rinder stehen bis zu 250 Tage im Jahr auf der Weide. Das macht das Fleisch gleichmäßig zart und gibt ihm eine feine, grasige Süße. Lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Betrieb ist in Irland Standard, nicht Zusatzleistung.
Herkunft 05
Namibia & Botswana
Quer durch die Savanne
Klima und unberührte Savanne, in der sich Brangus- und Hereford-Rinder frei bewegen, zeichnen die Region aus. Schlachtung, Zerlegung und Transport erfolgen auf europäischem Niveau – laufend kontrolliert durch EU-Veterinäre.
Herkunft 06
USA
Born in the USA
Die USA sind bekannt für ihre Steaks. Hereford-Rinder wachsen in kombinierter Weide- und Feedlot-Aufzucht auf. Im Feedlot erhalten sie mindestens 90 Tage lang ein sorgfältig zusammengestelltes Futter, frei von künstlichen Zusätzen. So entstehen der typische Geschmack und die kräftige Marmorierung.
